Hace más de 40 años, en Parla, se crea una pollería (29 de Septiembre de 1977) de carácter familiar. Un par de jóvenes que apuestan todo por un sueño, en una galería comercial que se va a inaugurar, en un barrio a las afueras de la ciudad, en una zona de reciente construcción… pero nada les impidió crear «Pollerías Velasco».
Desde el principio se posicionó como una pollería de carácter familiar, con un trato cercano al público y consiguiendo la confianza de todos sus clientes. Y todo gracias al género de 1ª calidad, a su experta manipulación y sobre todo a sus precios populares. En poco tiempo consiguió ser la pollería de referencia en Parla.
